Thịt ba rọi (hay thịt ba chỉ) là nguồn thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau mỗi ngày. Các món ngon từ thịt ba rọi rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào và được nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.