Sườn già
Sườn già là sườn có xương to, cứng và ít thịt hơn sườn non

Sườn già là sườn có xương to, cứng và ít thịt hơn sườn non, khi nấu cần nhiều thời gian và thịt thường dai hơn tuy nhiên không vì vậy mà mất đi vị ngon và giá trị dinh dưỡng trong sườn. Sườn già dùng để chế biến các món canh hầm, với đặc tính ngọt nước, sườn già thích hợp làm những món ngon hàng ngày cho gia đình

Ý kiến bạn đọc

SẢN PHẨM KHÁC

Chân giò heo (Dựng heo)

Chân giò heo (Dựng heo)

Chân giò được xem là phần thịt ngon nhất của con heo
Xương ống

Xương ống

Xương ống heo là phần xương ở vị trí chân trước và chân sau
Đuôi heo

Đuôi heo

Đuôi heo là phần cuối cùng trong các bộ phận của heo
Xương đuôi

Xương đuôi

Xương đuôi là phần xương chạy dọc theo xương sống, nằm sát ở đuôi heo
Xương cổ

Xương cổ

Xương cổ heo là phần xương được lấy ra từ bộ phận cổ con heo
Thịt ba rọi (thịt ba chỉ)

Thịt ba rọi (thịt ba chỉ)

Thịt ba rọi (hay thịt ba chỉ) là nguồn thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ
Ba rọi rút xương

Ba rọi rút xương

Ba rọi rút xương là khúc thịt nằm ở vị trí phần tảng bụng của con heo
Sườn non

Sườn non

Sườn non heo là phần sườn non được tính từ xương sườn số 5 trở về sau
Da heo

Da heo

Da heo hay còn được gọi là da lợn, bì heo, là phần da của con heo
Thịt thăn

Thịt thăn

Miếng thịt cắt từ bắp thịt, nằm ở phía trước và chạy dọc cột xương sống