Đuôi heo là phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, cấu tạo bao gồm lớp da bao bọc bên ngoài, bên trong là lớp mỡ giòn tan hòa quyện cùng lớp thịt mỏng và xương. Trong thực đơn gia đình đây là nguyên liệu khá quen thuộc và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: món hầm, món kho, món nướng, ninh nhừ… để đem lại những bữa ăn thơm ngon, hương vị đậm đà chất lượng tuyệt hảo.